A l'Ecaille d'Or - Dieppe

 Issu d'une famille de poissonniers depuis les années 30.

c'est tout naturellement que j'ai repris l'affaire familiale en 2010.

Depuis quatre générations, notre famille se transmet cette passion de la mer et de ses produits.

Mes parents ont construit la renommée de la poissonnerie sur la qualité de leurs poissons et de leurs fruits de mer.

J'ai souhaité compléter cette activité par des plats cuisinés : choucroute de la mer, ravioles d'écrevisses, marmite l'écaille d'or façon "Marmite dieppoise" cotoient les produits de la pêche dieppoise : soles, turbots..., mais aussi des fruits de mer de choix.

Je vous propose une autre spécialité maison : le saumon,le thon et la truite que nous fumons sur place au bois de hêtre.

Au fil du temps et de nos passions, nous avons pu acquérir tous les ingrédients simples et délicats qui nous permettent de vous fournir la délicatesse, la fraicheur de nos produits de nos mers et de nos océans.